Происхождение кофе

Кофе является самым потребляемым напитком. Кофе – это натуральный энергетик и делается он из обхаренных бобов, обычно имеющих название кофе-бобы, из растения кофе.

Первое описание об употреблении кофе появляется в 9 веке, в тот момент он был обнаружен в горах Эфиопии. Из тех мест думают он перебрался в Египет и Йемен, а в XV веке достиг Персии. Из иславмского мира, напиток распространяется в Италию, после упоминание о его потреблении появляются в Европе. Сегодня напиток является одним из самых популярных напитков в мире.

Английское слово кофе впервые было использовано в середине XVI века, но и ранние формы этого термина встречаются уже в XV веке. Слово происходит из итальянского кафе. Этот термин был введен в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve оно же вытекает из арабского: qahweh. Происхождение арабского термина является неопределенным — это либо слово вытекающее из названия региона Kaffa в западной части Эфиопии, где культивирование кофе было сильно распространено, либо от усеченного qahwat al-bunn, что означает «вино из фасоли» на арабском языке.

Плоды кофе, в которых находятся кофе бобы, выращиваются на нескольких видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее распространенных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Африке. После того, как ягоды произрастают их собирают и сушат. Далее семена жарят и они претерпевает некоторые физические и химические манипуляции. Обжаривают семена в разной степени, в зависимости от желаемого вкуса. Затем зерна рассыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в различных формах.

Кофе имео сильнейшую роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Африке и Йемене, он применялся в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь объявила табу на его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе.

Кофе и чайсчитаются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был главным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе стоял на 7 месте в стоимостном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.

На текущий момент существуют противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Многочисленные исследования до сих пор рссматривают связь между принятием кофе и некоторыми медицинскими состояниями. На сегодняшний день не выяснен вопрос, какой вред для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.

Comments are closed.

Рубрики